LOCANDA PERBELLINI
IL MENÙ
Menù Estate
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Menu Delivery
Antipasti
Cuore di lattuga grigliato, stracciatella, battuto di piselli e cialde di prosciutto cotto
10,50€
Battuta di Fassona, crema di melanzane, caprino e pomodoro confit
14,50€
Vitello T’onnato
12,00€
Cremoso all’uovo, fagiolini, pomodoro confit, cipolla rossa e crumble di grana padano
9,50€
(V)
Primi piatti
Gnocchi, salsa allo scarpariello e aria di mozzarella
10,50€
(V)
Spaghetti tiepidi alla carbonara
10,50€
Riso al salto allo zafferano, burrata e pepe verde
11,00€
(V)
Ravioli di grano arso, ripieni di cacio e pepe, pesto di fave
12,00€
(V)
Secondi piatti
Milanese alla farina di fagioli, pane croccante e maionese di pomodoro confit
18,50€
Guanciale di vitello brasato,purè di patate e porri fritti
19,50€
Parmigiana di melanzane
16,00€
(V)
Maialino croccante,scapece di zucchine e pesto alla menta
17,50€
Dolci
Millefoglie Perbellini
8,00€
Mascarpone e caffè
7,00€
Crostata di frutti rossi
7,50€
Semifreddo, cioccolato bianco, fragole e pistacchio
8,00€
Gelato e sorbetto
6,50€
Antipasti
Cuore di lattuga alla griglia con caponata di verdure e maionese di capperi
9,00€
(V)
Vitello t’onnato
10,00€
Panzanella di Baccalà
10,00€
Primi piatti
Ravioli ripieni di cervo, asparagi e fonduta al taleggio
12,00€
Riso al salto, zafferano, burrata e pepe verde
11,00€
(V)
Lasagna a modo nostro con ragù di vitello e Grana Padano
11,00€
Secondi piatti
Coscia di Faraona, patate, asparagi e spugnole
15,00€
Guancia di vitello con purè di patate
16,00€
Parmigina di melanzane
13,00€
(V)
Contorni
Purè di patate
5,00€
Caponata di verdure
5,00€
Asparagi al vapore
5,00€
Selezione di pane caldo
2,00€
Dessert
Cassata
6,00€
Tiramisù
6,00€
Macedonia di frutti rossi
6,00€
Vini
Prosecco Biancavigna selezione Perbellini
14,00€
Franciacorta Cuvèe Saten Brut - Vigneti Cenci
27,00€
Champagne - Trousset Guillemart Premier Cru
35,00€
Verdicchio - Le Vaglie Stefano Antonucci '18
18,00€
Soave Classico Suavia '18
14,00€
Carricante Etna bianco "Salisire" - Vivera '15
22,00€
"Come un pino nero" - Le Vigne di San Pietro '16
24,00€
Valpolicella Superiore - Brolo dei Giusti '13
28,00€
Marchese Antoniori Chianti Classico Riis. '15
33,00€
Due parole sul nostro menu
Un menu moderno con forti richiami alla tradizione. La nostra idea di cucina è semplice, ma con un elevato livello di qualità e innovazione. Trovandoci a Milano non potevano mancare i piatti simbolo di questa città: la cotoletta e il risotto allo zafferano, ma se pensate che questi piatti possano essere banali vi sbagliate di grosso.
Due parole sul nostro menu
Un menu moderno con forti richiami alla tradizione. La nostra idea di cucina è semplice, ma con un elevato livello di qualità e innovazione. Trovandoci a Milano non potevano mancare i piatti simbolo di questa città: la cotoletta e il risotto allo zafferano, ma se pensate che questi piatti possano essere banali vi sbagliate di grosso.
Galleria
Vitello t'onnato
Parmigiana di melanzane
Guanciale brasato, purè di patate e porri fritti
Tiramisù