Leggerezza
Creatività
Curiosità
Il bistrot secondo
Giancarlo Perbellini
Due parole
per capirsi
Dalla ricerca
alla semplicità
Locanda Perbellini Milano è una prestigiosa succursale della galassia dello chef pluristellato Giancarlo Perbellini che con questa nuova apertura e grazie alla sua trentennale esperienza nel settore, si propone di divulgare la filosofia della sua cucina che coniuga tradizione ed innovazione senza dimenticare la qualità e la freschezza delle materie prime.
Un progetto vicino
che guarda lontano
Locanda Perbellini Bistrot è un progetto e una scommessa di Giancarlo Perbellini. La Locanda di Milano è la sorella minore di quella già presente a Hong Kong, ormai diventata un punto di riferimento in città. Due realtà capostipiti insomma, di quella che sarà la Locanda del futuro: una famiglia di locali sempre più allargata e internazionale legati dalla stessa filosofia culinaria.
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